תזונה סינית לחיזוק דם

חוסר דם הינו מצב נפוץ מאוד, שמהווה סיבה למגוון תלונות כמו חולשה, עייפות, סחרחורות, ירידה במערכת החיסון, יובש בעור ונשירת שיער. פגיעה בכמות ואיכות הדם היא פעמים רבות תוצאה של החיים המודרניים, שמשלבים אורח חיים תובעני ומתוח, מחסור בשינה ופעילות גופנית נמוכה, יחד עם תזונה ענייה במרכיבים חשובים, ומלאה בחומרים מזיקים ובפחמימות ריקות. 

ברפואת הנשים חוסר הדם הוא סיבה נפוצה למגוון בעיות. נערות ונשים בגיל הפוריות נוטות לסבול ממנו יותר, בגלל איבוד הדם במחזור החודשי, וחוסר דם מהווה סיבה לבעיות רבות כמו היעדר וסת, מגרנות או כאבי ראש לפני וסת, חלק מהתסמינים של גיל המעבר, ואי פוריות.
בעיות נוספות שגורם חוסר הדם, הם כאבים כרוניים, בעיות נוירולוגיות, מחלות אוטואימוניות, מחלות לב וכלי דם, דיכאון, בעיות שינה, בעיות קשב וריכוז אצל ילדים ומבוגרים ועוד.  לחוסר דם יש בנוסף השפעה רגשית, המתבטאת בבעיות שינה, נטייה להסתגרות, דיכאון וחרדות.

חוסר הדם יכול להיות כמותי או איכותי. שני המצבים יתבטאו בעייפות, חולשה, סחרחורות, חיוורון, חוסר מחזור (אמנרואיה), חוסר פוריות ועוד. יחד עם זאת שני המצבים שונים מבחינת הסיבות לחוסר הדם, מבחינת המצב הפיזיולוגי, האסטרטגיה הטיפולית והמלצות התזונה שיינתנו.

חוסר דם כמותי הינו מצב שדומה לאנמיה מיקרו היפו ברפואה המערבית, בה כדוריות הדם האדומות הן מועטות, קטנות, חיוורות ולא קושרות מספיק חמצן. הרקע לאנמיה הוא בד"כ תזונתי, ובו לא מגיע מספיק ברזל או מרכיבים אחרים שנדרשים לייצור הדם.מבחינה סינית חוסר דם כמותי הוא מצב שקשור בתזונה לקויה, או בחולשה של מערכת העיכול, אשר לא סופגת את המרכיבים בצורה טובה, או לא מייצרת מספיק דם. מבחינה קלינית החולשה והעייפות יהיו משמעותיות, ייופיעו בעיות שינה, והמצב הנפשי יהיה דכאוני, חרדתי ונחבא אל הכלים.

חוסר דם איכותי מתייחס למצב בו יש מספיק דם, כלומר כדוריות הדם הן בכמות תקינה, אולם הדם לא מבצע את תפקידו כנדרש. מצב זה יכול להיות על רקע של בעיות זרימת דם, עודף שומנים בדם, חום בדם או רעילות בדם. מצב זה יהיה שונה מאשר חסר דם כמותי, ויתאפיין מהבחינה הנפשית בכעסים, תסכולים ותחושה כללית של חוסר סיפוק ומנוחה. השינה תהיה טרופה, וייתכנו כאבים בגוף, בעיות מפרקים, או גירודים בעור.
התזונה הבסיסית בשני המקרים היא תזונה מחזקת טחול, שהיא גם תזונת הבסיס לרוב המצבים הבריאותיים. מעבר לכך ההמלצות משתנות בין המצבים, כפי שיפורט בהמשך.

הסיבות העיקריות לחוסר דם הם: 

• תזונה ענייה במרכיבים חיוניים לבניית הדם. הסיבה לחוסר תזונתי זה היא תזונה דלה וחד גונית (כמו אצל קשישים, לדוגמה), או בגלל מצבים של הרעבה עצמית והפרעות אכילה אחרות. חוסר תזונתי יכול להופיע גם בתזונת שפע, שעשירה בפחמימות ובחומרים תעשייתים, ודלה בויטמינים, מינרלים וחומצאות אמינו שהכרחיים לתפקוד הגוף התקין.
  גם מי שמקפיד על תזונה תקינה עלול להימצא בחוסר תזונתי, בגלל צורת הגידול של המזון בימינו, והזמן שעובר עד שהאוכל מגיע אל הצרכן: למשל, בגלל שהאדמה שעליה הירקות גדלים דלה במינרלים, וחלק מהויטמינים (כמו ויטמין C) נהרסים באחסון ובשינוע של המזון מהשדה לצרכן.
• מזון תעשייתי- מזון תעשייתי מכיל חומרים מזיקים לגוף, כמו חומרים משמרים, מייצבים, חומרי טעם וריח, ניטרטים ועוד. צריכה מוגברת שלהם פוגעת באיכות הדם בגוף.
• חולשה של מערכת העיכול גורמת לחוסר ספיגה של המזון או לייצור דם באופן שאינו מספק.  
• חוסר שינה– בראייה הסינית הכבד מנקה ומחדש את הדם בזמן השינה. חוסר כרוני בשעות שינה, או שינה בשעות היום ולא בלילה, פוגעות ביכולת הכבד לעשות זאת ומובילות למחסור בדם איכותי.
• מתח מתמשך- המתח הנפשי צורך מרכיבים חשובים בגוף, כמו ויטמינים ומינרלים חיוניים. כאשר רמות המתח גבוהות לאורך זמן, מידלדלים מאגרי הגוף,  ונוצרת פגיעה באיכות הדם.

שתי המלצות נוספות לשינוי באורח החיים הם: 
יש חשיבות רבה לשינה, שבמהלכה מתנקה הדם ומתחדש - בכל מצב של ירידה באיכות הדם מומלץ ללכת לישון לא מאוחר מהשעה 23:00 בערב.
שנית, מומלץ מאוד לבצע פעילות גופנית סדירה, שעוזרת לייצור הדם, מזרימה ומניעה אותו ומסלקת רעלים בזיעה.

ממה להימנע

• להימנע ממזון מעובד, משומר, עם חומרי טעם וריח, צבעי מאכל, ניטריטים (כמו נקניקים).
• במצב של חום המתבטא בגירודים, פריחות על העור, אלרגיות שונות, צרבות וכו', יש להימנע מקבוצת הסולניים– עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים, במיה, במיוחד כשהם עדיין עם זרעים ירוקים.
• להימנע ממזון קר, נא, לא מבושל.
• להימנע מקפה, תה שחור (רגיל), קולה, שוקולד ושאר הממריצים.
• במקרים של ליחה או עייפות, יש להימנע ממוצרי חלב.

מה מומלץ לאכול

מצבי חוסר דם כמותי

• ירקות– כל הירקות שהם מחזקי טחול (תזונה מחזקת Qi), יחזקו גם דם, בגלל הקשר בין מערכת העיכול וייצור הדם. מומלץ להרבות בסלק, גזר, בטטות, דלעת, שעועית ירוקה, כרישה וקישואים. 
• חלבון מהצומח– ובעיקר קטניות מסוגים שונים, כמו עדשים ושעועיות. מומלץ במיוחד לאכול אותן כמרקים וכתבשילי קטניות כמו מג'דרה. על פי הראייה הסינית, החלבון מחזק את האנרגיה (צ'י), את הדם ואת רקמות הגוף.
• חלבון מן החי–  מוצרים מהחי עשירים בברזל, ויטמינים מקבוצת B, מינרלים, חומצות אמינו ועוד. אולם איכות הבשר כיום היא בעייתית, מאחר ומוסיפים לבשר תרופות, הורמונים, וחומרים שפוגעים באיכות הדם, ולגרום לבעיות בריאותיות.  הפתרון אינו פשוט, מפני שלעיתים אכילה של בשר ומזונות מהחי הכרחית על מנת לחזק את הדם. הדבר מומלץ בעיקר אצל אנשים שנמצאים תחת עומס פיסי מתמשך (פועלים, סבלים, ספורטאים וכולי), או במקרים בהם מערכת העיכול היא חלשה, ולא סופגת את המרכיבים הנדרשים מהצומח.
  כאשר לא ניתן לאכול בשר אורגני, רצוי  להעדיף בשר הודו אדום, שהוא עשיר בויטמינים וחומרי הזנה, ועם זאת רמת העיבוד התעשייתי שלו מתון יחסית לבשר בקר.
  במקרים של חולשה גדולה, אפשר להוסיף גם מעט בשר בקר. מומלץ מאוד לקנות רק בשר טרי, מאיטליזים בהם הבשר הוא באיכות טובה, ולברר מה מקור הבשר. עוף אינו מהווה מקור טוב להזנה של דם, בגלל שהוא עני יחסית בברזל ובויטמינים מקבוצה B. אם משתמשים בעוף, עדיף לקנות עוף אורגני שקיים כיום בחנויות הטבע.
  מומלץ לא לאכול איברים פנימיים, היות והם אוגרים בתוכם את רוב החומרים המזיקים שמגדלי הבשר הוסיפו.
  מומלץ לאכול דגים , ובייחוד דגי ים צפוני, שעשירים בשומן מסוג אומגה 3 שטוב לחיזוק דם, לדילול ולהנעת דם, עוזר להפחתת שומנים בדם ובטיפול במחלות אוטואימוניות. ניתן לצרוך אומגה 3 גם כתוספי מזון. 
• פחמימות– להרבות באכילת אורז מלא, אורז בסמטי, אורז בר, תפוחי אדמה, בטטות, שיבולת שועל. 
• פירות– המומלצים הם פפאיה, ענבים שחורים, צימוקים (במידה), רימון, פטל.
• מזונות נוספים עשירים בברזל, חומצה פולית, ו- B-12– שומשום מלא (טחינה, חלבה ביתית), דגנים מלאים (אורז מלא, שיבולת שועל, שיפון), שקדים, אצות ים, אגוזים, פולן ודבש מלכות.
• תוספים מזון– ספירולינה, Green Magma, נבט חיטה, ויטמינים מקבוצת B, מגנזיום, אבץ, אנזימי עיכול, מולטי ויטמין, שמן דגים (אומגה 3).

מצבי חוסר דם איכותי

• ירקות – מומלץ להרבות באכילה של ירקות ירוקים, אשר מנקים את הדם ואת הכבד, ומשפרים את זרימת הדם. במיוחד מומלצים שעועית ירוקה, ברוקולי, ארטישוק, עלים ירוקים חיים (מכל הסוגים: רוקט, חסה, סלרי, שמיר, פטרוזיליה, נענע, מנגולד וכולי), אספרגוס, קטניות מסוג מאש, עדשים ירוקות.
• הטעם החמוץ– כשהוא נצרך בכמות קטנה הוא עוזר לפעילות הכבד ולניקויו. המומלצים הם לימון, חומץ תפוחים וחומץ אורז בכמות מועטה. יש להמנע מעודף צריכה מאחר ואז הטעם החמוץ מכווץ את הכבד ואת ה-Qi, ופוגע עוד יותר בזרימת האנרגיה בגוף. כחלק מדיאטת ניקוי כבד מומלץ לשתות בבוקר רבע כוס שמן זית איכותי, יחד עם רבע כוס לימון טרי וסחוט. עוד על תזונה לניקוי כבד ראו במאמר. 
• חלבון מהצומח – תבשיל מג'דרה, במיוחד עם מאש או עדשים ירוקים, מומלצת מאוד הן לחיזוק דם והן לניקוי כבד.
• תוספי מזון- Green Magma, נבט חיטה, אומגה 3, אנטיאוקסידנטים, גדילן מצוי, שן הארי, צמחי מרפא סיניים.