תזונה לחיזוק דם

חסר דם הינו מצב נפוץ מאוד, האחראי לבעיות רפואיות רבות. נערות ונשים בגיל הפוריות נוטות לסבול ממנו יותר מגברים, עקב איבוד הדם במחזור החודשי.

הגורמים העיקריים לחסר דם כוללים:
• חסר תזונתי- או תזונה ענייה במרכיבים הכרחיים לבניית הדם. חסר תזונתי יכול להגרם אצל אנשים עם תזונה מועטה וחד גונית (כמו שקיים אצל קשישים, לדוגמה), או   במצבים של הרעבה עצמית והפרעות אכילה אחרות. הוא עלול להגרם גם בתזונת שפע, שעשירה בפחמימות ובחומרים תעשייתים וענייה בויטמינים, מינרלים וחומרים חיוניים אחרים, כמו חומצות אמינו הכרחיות, יסודות קורט, ויסודות אולטרה קורט (כמו סלניום, נחושת, ונדיום) שנמצאים בכמויות מועטות מאוד בגוף, אולם הכרחיים לתפקוד הגוף התקין.
גם מי שניזון מתזונה סבירה יכול להיות בבעיה, עקב צורת הגידול של המזון בימינו, והזמן שעובר עד שהאוכל מגיע אלינו. האדמה עליה הירקות גדלים ענייה במינרלים, וחלק מהויטמינים (כמו ויטמין C) נהרסים באחסון והשינוע של המזון מהרגע שנקטף בשדה, ועד שהם מגיעים אלינו לשולחן.
• מזון תעשייתי- מזון תעשייתי ומהיר מכיל חומרים שעלולים להזיק לגוף, כמו חלק מהחומרים המשמרים, מייצבים, חומרי טעם וריח, ניטרטים ועוד. צריכה מוגברת שלהם פוגעת באיכות הדם בגוף.
• חולשה של מערכת העיכול שאינה סופגת את המזון או אינה מייצרת את הדם בצורה מספקת.
• חוסר שינה– בזמן השינה מתקיים תהליך ניקוי הדם וחידושו. חוסר כרוני בשעות שינה, או שינה בשעות היום (ולא בלילה) פוגעות ביכולת הכבד ולנקות את הדם, מה שמוביל לחסר דם איכותי.
• מתח מתמשך- המתח הנפשי צורך מרכיבים חשובים בגוף, כמו ויטמינים ומינרלים חיוניים. כאשר רמות המתח גבוהות לאורך זמן, מאגרי הגוף מדלדלים, מה שמוביל לפגיעה באיכות הדם.

פגיעה בכמות ואיכות הדם היא תוצאה של החיים המודרניים. מחד גיסא התזונה ענייה יותר במרכיבים חשובים, עשירה יותר בחומרים מזיקים ובפחמימות ריקות, ומאידך גיסא אורח החיים הוא תובעני ומתוח, השינה אינה מספקת וכמות הפעילות הגופנית נמוכה, אם בכלל.
חסר הדם מסביר הרבה מחלות ותופעות בריאותיות של החיים המודרניים, וביניהן כאבים כרוניים, בעיות נוירולוגיות, מחלות אוטואימוניות, מחלות לב וכלי דם, דכאון, בעיות שינה, בעיות קשב וריכוז אצל ילדים ומבוגרים והרשימה עוד ארוכה.

חסר דם יכול להיות חסר כמותי או איכותי. בשני המצבים תתרחש עייפות, חולשה, סחרחורות, חיוורון, חוסר מחזור (אמנרואיה), חוסר פוריות ועוד. יחד עם זאת קיים בינהם שוני בסיבות לחוסר הדם, במצב הפיזיולוגי השונה, באסטרטגיה הטיפולית, ובהמלצות התזונתיות.
חוסר דם כמותי הינו מצב שדומה לאנמיה מיקרו היפו ברפואה המערבית, בה כדוריות הדם האדומות הן מועטות, קטנות, חיוורות ולא קושרות מספיק חמצן. הרקע לאנמיה הוא בד"כ תזונתי, ובו לא מגיע מספיק ברזל או מרכיבים אחרים שנדרשים לייצור הדם. מבחינה סינית זהו מצב שקשור בתזונה לקויה ולא מספקת, או בחולשה של מערכת העיכול, אשר לא סופגת את המרכיבים בצורה טובה, או לא מייצרת מספיק דם. מבחינה קלינית החולשה והעייפות יהיו משמעותיות יותר, ייתכנו בעיות שינה, והמצב הנפשי יהיה דכאוני יותר, חרדתי ונחבא אל הכלים.
אנמיה איכותית מתייחסת למצב בו יש מספיק דם, כלומר כדוריות הדם במצב מספק, אולם הדם לא מבצע את תפקידו כנדרש. מצב זה יכול להיות על רקע של בעיות זרימת דם, עודף שומנים בדם, חום בדם או רעילות בדם. מצב זה יהיה סוער יותר מאשר חסר דם כמותי. במקום דכאון יהיו כאן כעסים, תסכולים ותחושה כללית של חוסר סיפוק ומנוחה. השינה תהיה טרופה, וייתכנו כאבים בגוף, בעיו מפרקים, או גירודים בעור.

התזונה הבסיסית בשני המקרים היא תזונה מחזקת טחול, שהיא גם תזונת הבסיס לרוב המצבים הבריאותיים. מעבר לכך ההמלצות משתנות בין המצבים, כפי שיפורט בהמשך.

באורח החיים חשוב לשים לב לשני גורמים חשובים נוספים. הגורם הראשון הוא השינה, שבמהלכה מתקיים ניקוי הדם וחידושו. בכל מצב של ירידה באיכות הדם מומלץ ללכת לישון עד השעה 22:00 – 23:00 בערב.
הגורם השני הוא הפעילות הגופנית, שיכולה גם לעזור לייצור הדם, גם להזרים ולהניע אותו בצורה טובה יותר, וגם יכולה לסלק רעלים בזיעה.

ממה להימנע
• להימנע ממזון מעובד, משומר, עם הרבה חומרי טעם וריח, צבעי מאכל, ניטריטים (נקניקים).
• כשיש מצב של חום המתבטא בגירודים, פריחות על העור, אלרגיות שונות, צרבות וכו', יש להימנע מקבוצת הסולניים– עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים, במיה, במיוחד כשהם עדיין עם זרעים ירוקים.
• להימנע ממזון קר, נא, לא מבושל.
• להימנע מקפה, תה שחור (רגיל), קולה, שוקולד ושאר הממריצים.
• כשישנה ליחה או עייפות, יש להימנע ממוצרי חלב.

מה כן לאכול

בחוסר דם כמותי
• ירקות– כל מחזקי הטחול (תזונה מחזקת Qi), יחזקו גם דם, מהקשר שהוסבר למעלה בין מערכת העיכול וייצור דם. מומלץ להרבות בסלק, גזר, בטטות, דלעת, שעועית ירוקה, כרישה, קישואים.
• חלבון מהצומח– ובעיקר קטניות מסוגים שונים, כמו עדשים ושעועיות בצורות שונות. מומלץ במיוחד לאכול אותן כמרקים,ובתבשילי קטניות כמו מג'דרה. על פי הראייה הסינית, החלבון מחזק את האנרגיה (צ'י), את הדם ואת רקמות הגוף.
• חלבון מן החי–  שעשירים בברזל, ויטמינים מקבוצת B, מינרלים, חומצות אמינו וכולי. אולם אליה וקוץ בה...  איכות הבשר כיום בעייתית, היות ומוסיפים לבשר תרופות, הורמונים, וחומרים אחרים שיכולים בעצמם לפגוע באיכות הדם, ולגרום לבעיה בריאותית.  הפתרון אינו פשוט, מפני שלעיתים אכילה של בשר ומזונות מהחי הכרחית על מנת לחזק את הדם. זה קורה בעיקר אצל אנשים שנמצאים תחת עומס פיסי מתמשך (פועלים, סבלים, ספורטאים וכולי), או במקרים בהם מערכת העיכול היא חלשה, ולא סופגת את המרכיבים הנדרשים מהצומח.
עד שיהיה אפשר למצוא בשר אורגני זמין ובאיכות טובה, ניתן להסתפק בהמלצות הבאות: כדאי להעדיף בשר הודו אדום, שמחד גיסא עשיר בויטמינים וחומרי הזנה, ומאידך גיסא העיבוד שלו מתון יחסית לבשר בקר.
במקרים של חולשה גדולה כדאי להוסיף גם מעט בשר בקר. מומלץ מאוד לקנות רק בשר טרי, מאיטליזים בהם הבשר הוא באיכות טובה, ולברר מה מקור הבשר. עוף אינו מהווה מקור טוב של הזנה של דם, היות והוא עני יחסית בברזל ובויטמינים מקבוצה B. אם משתמשים בעוף, עדיף לקנות עוף אורגני שקיים כיום בחנויות הטבע, והוא באיכות טובה.
מומלץ לא לאכול איברים פנימיים, היות והם אוגרים בתוכם את רוב החומרים המזיקים שמגדלי הבשר הוסיפו.
מומלץ לאכול דגים , ובייחוד דגי ים צפוני, שעשירים בשומן מסוג אומגה 3 שטוב לחיזוק דם, לדילול ולהנעת דם, והוא מרכיב מוביל בפתרון של שומנים גבוהים בדם, וטיפול במחלות אוטואימוניות. ניתן לצרוך אומגה 3 גם כתוספי מזון.
• פחמימות– אורז מלא, אורז בסמטי, אורז בר, תפוחי אדמה, בטאטות, שיבולת שועל.
• פירות– פפאיה, ענבים שחורים, צימוקים (במידה), רימון, פטל.
• מזונות נוספים שהם עשירים בברזל, חומצה פולית, או B-12– שומשום מלא (טחינה, חלבה ביתית), דגנים מלאים (אורז מלא, שיבולת שועל, שיפון), שקדים, אצות ים, אגוזים, פולן ודבש מלכות.
• תוספים אפשריים– ספירולינה, Green Magma, נבט חיטה, ויטמינים מקבוצת B, מגנזיום, אבץ, אנזימי עיכול, מולטי ויטמין, שמן דגים (אומגה – 3).

בחוסר דם איכותי
• להרבות באכילה של ירקות ירוקים– אשר ביכולתם לנקות את הדם ואת הכבד, ולשפר את זרימת הדם. במיוחד מומלצים שעועית ירוקה, ברוקולי, ארטישוק, עלים ירוקים חיים (מכל הסוגים: רוקט, חסה, סלרי, שמיר, פטרוזיליה, נענע, מנגולד וכולי), אספרגוס, קטניות מסוג מאש, עדשים ירוקות.
• הטעם החמוץ– כשהוא נצרך בכמות קטנה עוזר בפעילות הכבד, ובניקוי הכבד. לימון, חומץ תפוחים, חומץ אורז הם מועדפים. יש להשתמש בהם מעט, היות וכשהחמוץ נצרך בכמות גדולה, הוא מכווץ את הכבד ואת ה-Qi, ופוגע עוד בזרימת האנרגיה בגוף.
כחלק מדיאטת ניקוי כבד מומלץ לשתות בבוקר רבע כוס שמן זית איכותי, יחד עם רבע כוס לימון טרי וסחוט. עוד על תזונה לניקוי כבד ראו במאמר.
• מג'דרה, במיוחד עם מאש או עדשים ירוקים, מומלצת מאוד הן לחיזוק דם והן לניקוי כבד.
• תוספים אפשריים- Green Magma, נבט חיטה, אומגה 3, אנטיאוקסידנטים, גדילן מצוי, שן הארי, צמחי מרפא סיניים.

 
הערת המחבר: המידע המובא כאן באתר הוא כשירות למטופלים ולידע כללי, ואין בו משום הנחייה רפואית. המלצות תזונתיות פרטניות ניתנות באופן אישי, על פי מצב המטופל מבחינה מערבית ועל פי האבחנה הסינית.